Plan de choque para renovar el equipamiento de la hostelería — de 5.000 a 11.000 € por establecimiento

Lo primero: ya se ha pedido el doble de lo que hay

El propio Ministerio lo publica en la página de solicitudes del Portal de Ayudas: desde la apertura del plazo hasta el 24 de agosto se recibieron 3.137 solicitudes por un total de 30.359.552,06 €. El plan tiene 15 millones. O sea, en menos de tres semanas se pidió el doble del crédito.

El real decreto prevé qué pasa entonces: cuando se resuelva la última solicitud que agote el dinero, las que sigan entrando hasta el 30 de septiembre van a una lista de reserva provisional, con la tramitación suspendida. Solo avanzan si aparece remanente por renuncias, revocaciones o desistimientos de quien estaba delante.

Qué decirle al cliente: pedirla ahora sigue teniendo sentido si la inversión la iba a hacer de todas formas, porque presentar no cuesta más que la memoria y la documentación. Pero no se puede contar con este dinero para cuadrar la compra. Con más de 3.000 solicitudes por delante, entrar en reserva y cobrar es posible, no probable.

Qué se puede cambiar, y qué no

La ayuda es para sustituir equipos que ya tienes por otros que consuman menos. El real decreto nombra cuatro grupos:

• Electrodomésticos.
• Maquinaria industrial de hostelería (el texto no hace lista cerrada: por ejemplo, cámaras, hornos o lavavajillas industriales)
• Terminales de climatización.
• Toldos y sombrillas, por otros más eficientes.

Tres límites que tumban muchas solicitudes:

• Tiene que ser una sustitución. Comprar un equipo de más, que no reemplaza a otro, no entra. Hay que acreditar que el viejo se ha retirado y que lo ha gestionado un gestor autorizado de residuos.
• Nada que queme combustible fósil, gas natural incluido. Cambiar una cocina de gas vieja por otra de gas nueva no se paga, por eficiente que sea.
• Hay que demostrar el ahorro. Si el equipo lleva etiqueta energética europea, el nuevo tiene que tener mejor letra que el que sustituye. Si no la lleva —mucha maquinaria profesional no—, hace falta un informe técnico pericial que compare las fichas técnicas o placas de los dos equipos.

Gastos que entran

• Los equipos y materiales.
• La obra o instalación, si hace falta.
• La retirada y gestión de los residuos.
• Los honorarios del técnico que acredita el ahorro.
• La gestión de la solicitud, hasta el 4 % de lo anterior, con factura aparte.
• La gestión de la justificación, hasta el 7 % de lo anterior, también con factura aparte.

El IVA no es subvencionable.

Vale lo que ya compraste desde marzo

Esto es lo que más interesa a quien ya ha renovado: se pueden imputar gastos desde el 1 de marzo de 2026, aunque el real decreto sea de finales de julio. Si el cliente cambió la cámara en abril, puede pedir la ayuda con la factura en la mano.

En ese caso la solicitud va con la factura y no con un presupuesto, y el plazo para justificar es corto: 15 días naturales desde que te notifican la concesión.

Si todavía no has comprado, se presenta con un presupuesto lo más desglosado posible y, una vez concedida, tienes un mes desde la notificación para ejecutar y pagar, y otros 15 días naturales para justificar. Es un calendario muy apretado: conviene tener al proveedor avisado antes de que llegue la resolución.

Qué hay que presentar

Todo por vía electrónica, con certificado digital y AutoFirma, en la aplicación del Portal de Ayudas del Ministerio. La solicitud lleva:

• El formulario, con la cuantía pedida. No se puede reformular después: lo que pides es lo que hay.
• Una memoria descriptiva de la actuación con la justificación del ahorro energético (la comparación de letras de etiqueta o el informe pericial).
• El certificado de alta en el Censo de empresarios de la Agencia Tributaria, o de la Hacienda Foral.
• Un documento oficial con el CNAE: el modelo del IAE o el informe de situación de un código de cuenta de cotización. El alta y la actividad tienen que ser anteriores a la presentación.
• La representación, si firma una gestoría.
• La factura o el presupuesto.

Las declaraciones responsables (no estar en prohibición del artículo 13, minimis de los últimos tres años, no tener otra ayuda para lo mismo, título para usar el local) van dentro del formulario.

Un documento que falte y te pidan subsanar te retrasa en la cola: la fecha de entrada pasa a ser la del último documento aportado. En una convocatoria que va por orden de llegada y ya está sobrepedida, eso puede ser la diferencia entre cobrar y no.

Las trampas

• Incompatible con otra ayuda para lo mismo. Si el cliente ya ha pedido a su comunidad o a su ayuntamiento una ayuda que paga esa misma cámara o ese mismo toldo, no puede cobrar las dos. Sí es compatible con ayudas para otros gastos distintos.
• Un solo pago, al final. No hay anticipo: se cobra cuando el Ministerio da por buena la justificación. Y 14 de los 15 millones van al presupuesto de 2027, así que lo razonable es no esperar el dinero antes del año que viene.
• El logo. Hay que poner el logo del Gobierno de España y del Ministerio en los propios equipos renovados, visible al público, según las instrucciones del portal. Saltárselo es incumplimiento parcial.
• Por debajo del 60 %, se pierde todo. Si se justifica menos del 60 % de lo concedido, se considera incumplimiento total.
• Un local, una ayuda. No se puede partir la renovación de un mismo establecimiento en dos solicitudes.

Plazo y resolución

El plazo va del 5 de agosto a las 10:00 al 30 de septiembre de 2026 a las 15:00, hora oficial española, que es la que rige el registro del Ministerio. La BDNS da como inicio el 31 de julio, pero el real decreto y el Portal de Ayudas dicen el 5 de agosto.

Si el crédito se agota antes, la Secretaría de Estado de Turismo publica una resolución en el portal cerrando el plazo; a fecha de redacción de esta ficha el portal seguía marcándola en plazo, con el aviso de las solicitudes recibidas.

Resuelve la Secretaría de Estado de Turismo, individualmente o por lotes, en un máximo de seis meses; si no contesta, es silencio negativo. Una vez notificada la concesión hay diez días hábiles para aceptar o renunciar; si no dices nada, se entiende aceptada.

Para qué cliente

Bar, restaurante, cafetería, casa rural, hostal o camping que haya cambiado equipos desde marzo o que los tenga que cambiar sí o sí: una cámara que falla, un lavavajillas viejo, un aire acondicionado de hace quince años. Para ese cliente, presentar es barato y el premio, si entra de la reserva, son hasta 11.000 €.

A quién no

• A quien quiera equipamiento nuevo sin retirar nada.
• A quien cambie a equipos de gas.
• A quien necesite la ayuda para poder hacer la compra: con el crédito sobrepedido, no se puede contar con ella.
• A quien no tenga el CNAE 55 o 56 en su alta, aunque de hecho sirva comidas.

Es un plan de choque ligado a la crisis de Oriente Medio y al Real Decreto-ley 7/2026, no una línea anual. Con la demanda que ha tenido no sería raro que se ampliara o se repitiera, pero nada en el texto lo anuncia.