Menú Km. 0 · Hostelería de la marca Alimentos de Segovia
Para el bar o restaurante inscrito en Alimentos de Segovia que monte un menú con al menos cuatro productos de la marca y lo mantenga en carta doce meses. Estar en un pueblo de menos de 250 habitantes vale 5 de los 8 puntos.
Lo esencial
- Quién puede pedirla
- Establecimientos hosteleros y de restauración legalmente constituidos e inscritos en el Registro de la marca «Alimentos de Segovia» que elaboren y ofrezcan un Menú Km. 0
- Cuánto se cobra
- Reparto del crédito por orden de puntuación hasta agotarlo; el IVA no es gasto subvencionable
- Procedimiento
- Concurrencia competitiva, otorgando de mayor a menor puntuación hasta el límite del crédito
- Presupuesto
- 20.000 € del presupuesto de la Diputación Provincial de Segovia para 2026
- Organismo
- DIPUTACIÓN PROV. DE SEGOVIA. Código BDNS 915173.
Qué hay que hacer para cobrar
La ayuda no se pide por un gasto ya hecho, sino por comprometerse a mantener un menú. Las condiciones son concretas:
- Al menos cuatro productos de la marca en el menú, distribuidos así: uno debe ser una bebida, uno el primer plato, otro el segundo y otro el postre.
- Presentar obligatoriamente el Anexo I. Menú Km. 0 con la descripción detallada.
- Ofertarlo como parte de la carta durante 12 meses desde la fecha de concesión.
- Incluirlo en la carta separado del resto de la oferta.
- Incluirlo en la web o, en su defecto, en las redes sociales del negocio como elemento fijo y separado del resto de la carta, y ofrecerlo también físicamente en el establecimiento.
Los productos pueden sustituirse por otros de temporada siempre que no varíe el número total incluido en el menú; el beneficiario incorpora el nuevo menú a su expediente.
La flexibilidad de temporada es importante para un restaurante que trabaja con producto fresco: permite cambiar el menú a lo largo del año sin romper el compromiso, mientras se mantenga el recuento de cuatro productos de la marca.
Requisito previo
Hay que estar ya inscrito en el Registro de la marca «Alimentos de Segovia». Quien no lo esté tiene que resolver esa adhesión antes, porque no es parte de esta convocatoria.
Cómo se puntúa
| Criterio | Puntos |
|---|---|
| Establecimiento en localidad de 1 a 250 habitantes | 5 |
| De 251 a 500 habitantes | 4 |
| De 501 a 1.000 habitantes | 3 |
| De 1.001 a 20.000 habitantes | 2 |
| Más de 20.000 habitantes | 1 |
| Un producto más de la marca por encima de los cuatro obligatorios | 1 |
| Dos productos más | 2 |
| Tres o más productos | 3 |
Los criterios se suman y las subvenciones se otorgan de mayor a menor puntuación hasta el límite del crédito.
Máximo alcanzable: 8 puntos. Para un establecimiento de la capital —1 punto por población— los 3 puntos de productos extra son la única palanca disponible y triplican su puntuación. Ampliar el menú a siete productos de la marca es la decisión que más rentabiliza el expediente en Segovia ciudad; en un pueblo pequeño, en cambio, se parte ya con ventaja.
Gastos, compatibilidad y obligaciones
Lo que no entra
- Equipamiento de naturaleza inventariable ni gastos de inversión.
- Gastos ya subvencionados con otras líneas de ayudas.
- El IVA no es gasto subvencionable.
Todos los gastos deben estar pagados en el momento de la justificación.
Compatibilidad
Compatible con otras ayudas para la misma finalidad siempre que el conjunto no sobrepase el 100 % del gasto; si lo supera, esta subvención se minora en la cuantía necesaria.
Publicidad
El beneficiario debe hacer constar la colaboración de la Diputación e incluir el logotipo de la marca Alimentos de Segovia en los materiales y canales de promoción del Menú Km. 0.
Incumplimiento y reintegro
Dan lugar a revocación, cancelación total o reintegro, entre otros supuestos:
- Ausencia total o parcial de la documentación justificativa, o presentarla fuera de plazo.
- Ejecutar las acciones fuera de plazo o incumplir las condiciones impuestas.
- Falta de adecuación con la finalidad para la que se concedió.
El compromiso de doce meses en carta es lo que hay que vigilar: retirar el menú antes de tiempo encaja de lleno en la falta de adecuación a la finalidad. Conviene dejarlo anotado en el calendario del cliente el día que cobra.
Encaje con la otra línea de la marca
La Diputación de Segovia mantiene también la línea de la marca Alimentos de Segovia dirigida a productores. Esta va al otro extremo de la cadena —al establecimiento que sirve el producto— y las dos se refuerzan: el productor adherido gana puntos de venta y el hostelero, un menú diferenciado.
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