Alha_Boca · Producto local en la hostelería de Alhaurín el Grande
6.000 € para que los bares y restaurantes de Alhaurín el Grande metan producto de kilómetro cero en la carta: un plato 100 % local, recetas tradicionales del pueblo o cócteles con producto de la zona. Sin concurso, por adhesión a la marca.
Lo esencial
- Quién puede pedirla
- Establecimientos del sector de la restauración de Alhaurín el Grande que se adhieran a la marca Alhaboca en 2026
- Cuánto se cobra
- Sobre los gastos generales de creación del plato, la receta o la bebida, dentro del crédito de la convocatoria
- Procedimiento
- Concurrencia no competitiva
- Presupuesto
- 6.000 € con cargo a la partida 433.47903
- Organismo
- ALHAURÍN EL GRANDE. Código BDNS 921640.
Las tres líneas
| Línea | Qué hay que hacer |
|---|---|
| 1 | Elaborar al menos un plato con el 100 % de productos locales y de temporada |
| 2 | Incorporar a la carta recetas ancestrales y platos tradicionales de la gastronomía de Alhaurín el Grande |
| 3 | Crear bebidas y cócteles que incluyan productos locales |
La Línea 1 lleva una condición de permanencia que conviene leer antes de comprometerse: el plato debe estar en carta durante todo el periodo de producción de los productos de temporada que lo componen. No basta con incorporarlo una semana para la foto.
El requisito del 100 % de producto local es exigente para una carta real. Si el cliente no puede sostenerlo, las líneas 2 y 3 son más flexibles: la receta tradicional no exige ese porcentaje y el cóctel solo pide que incluya producto local.
La marca Alhaboca y el contexto
La ayuda va ligada a la adhesión a la marca Alhaboca durante 2026. No es una subvención abierta a cualquier bar: hay que entrar en el distintivo.
El Ayuntamiento creó la marca en 2025, junto con su adhesión como socio fundador de la Red de Pueblos Gastronómicos. La finalidad declarada de estas subvenciones es triple:
- Promoción de los productos locales en la restauración.
- Fomento de una economía circular.
- Promoción del producto alhaurino de kilómetro cero como distintivo de calidad.
Para el hostelero, el valor no está solo en los euros —el crédito total son 6.000 €— sino en el paraguas de marca y en la pertenencia a la red gastronómica, que da visibilidad más allá del municipio.
Es también una ayuda que conecta dos clientes de una consultoría rural: el productor local, que gana canal de venta, y el restaurador, que cobra por incorporarlo.
Tramitación
El procedimiento es de concurrencia no competitiva: no hay baremo entre establecimientos, se concede a quien cumpla dentro de los límites del presupuesto municipal.
Las bases se aprobaron por Resolución PR/2026/1393, propuesta de 8 de julio de 2026 y fiscalizada favorablemente el 21 de julio, en virtud del artículo 21.1.f) de la Ley 7/1985 Reguladora de las Bases del Régimen Local.
Se enmarcan, como el resto de líneas de desarrollo económico del municipio, en la Ordenanza General de Subvenciones aprobada en Pleno de 14 de octubre de 2025, publicada provisionalmente en el BOP núm. 234 de 9 de diciembre de 2025 y definitivamente en el BOP núm. 50 de 13 de marzo de 2026. Hay que trabajar con esa versión definitiva.
Se aplican las prohibiciones generales del artículo 13 de la Ley General de Subvenciones para obtener la condición de beneficiario.
El texto y los anexos están en la sede electrónica del Ayuntamiento y en su portal de transparencia.
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